今年的冬至是在婆婆家過的
婆家在每一年的冬至都會自己搓圓仔
加上剛好老公有放假...啾啾也大到能體驗搓搓樂
搓圓仔這件好玩的事當然不能錯過
吃完湯圓就要添加一歲
這是我們這種過年三十的女人所不能夠忍受的!!!
一開始要先把糯米漿放入麻袋裡...把水擠乾
之後麻袋裡的東西才是我們這次搓湯圓真正所需要的 (稱為"粿脆")
從麻袋裡拿出來的一整團粿脆...有90%要先搓散
散到都變成粉之後
剩下的10%粿脆就要拿去用滾水煮一煮
煮成QQ粿脆
接下來熱呼呼的QQ粿脆放到乾粉粿脆裡
把它們都埋起來!!!
然後找個孔武有力的人 (啾啾的爺爺)
好好的將QQ粿脆和乾粿脆揉在一起
用力的左搓右揉
粿脆就會慢慢的成形
會變成一糰
等揉成一大糰後
就必需要再更用力的搓揉 (因為會愈來愈硬)
爺爺可是搓到滿身汗呢!!!
好辛苦的工作呀~~~
好不容易爺爺終於搓的差不多囉
糯米糰出現囉!!!(上圖右下角...長的白拋拋的那個啦)
紅色湯圓的製作方式如上圖
主要就是加入食用色素 (一小包就會紅到不行的啦~~~)
等到二種顏色通通準備好
接下來就是大伙的工作囉!!!
好好的搓湯圓增進感情
而用塑膠袋裝的糯米糰是奶奶要用來包鹹湯圓用的
婆家的湯圓都是超級大顆
差不多就和五十元銅板一樣的寬
可以抵別戶人家的二顆喔!!!
我個人偏愛粉紅色的湯圓
總覺得粉紅色的比白色的好吃一佰倍!!!
粉紅色有一盤多都是我搓的
成績還不錯吧!!!
不過當我們在搓的時候...啾啾到底在幹什麼勒?
啾啾也有搓...他大概只搓了二秒吧!!!
然後就把湯圓拿來當球丟了
而且還一直偷我們搓好的圓仔...真是罪大惡極
當我們一搓完...奶奶馬上問我們要不要來一碗
廢話!!!....當然要~~~
而且我們還很好心的幫啾啾搓了小size的湯圓
看看大size和小size的差別...差有夠多的啦~~~
啫甜的啾啾...當然無法錯過這種美食
一口接一口...愛的不得了
再配上甜甜的糖水...真是幸福~~
自己家做的果然好吃
又Q又飽滿...總是令人忘了什麼叫肥胖
老公來一碗
二分鐘嗑光!!!
我也來一碗...吃光光
再來一碗...也是吃光光
如果一顆長一歲...那我這二天吃的應該會讓我有五十歲了吧
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