啾窩

從沒試過怎麼把水餃弄成花一般的形狀，所以今天就來挑戰玩水餃

到底水餃會被我玩成什樣子勒?？？

準備的材料很簡單，有低筋麵粉、油、水，當然還有冷凍水餃

奇美熟水餃是第一次買，比較放心的是它是熟的

就算等一下沒有煮好，起碼水餃還能吃，不然因為不熟而拉肚子

結果，我的第一次測試

餃子沒有像花一般的綻放，竟然整個大分離

而且底部花了一番功夫才鏟起來的，雖然不美，但底部酥的很美味，宓宓說很好吃！

但人家想要雪花般的底部啊！！！

先LINE求救大嫂，沒想到大嫂的配方要用玉米粉耶！！！

但我完全沒有玉米粉，也懶的再跑出去買

只好換個新一點的不沾鍋，接下來試了好幾次竟次次都成功

所以啦，這個雪花鍋貼的撇步，其實就是把家裡最不沾的鍋子拿出來使用就對了啦～

差不多180cc的水加一茶匙的低筋麵粉，再加上半匙的油，攪一攪

喜歡皮厚一點，那一茶匙的低筋麵粉就挖尖尖，粉的比例多一點

想知道自己喜歡的薄厚度，多試幾次便可知道

餃子排好，麵粉水倒入，火開到最大給它滾起來

之後蓋上鍋蓋，中火讓麵粉水燒到快乾

之後再開蓋，用小火把每個地方都燒的乾比巴

關火，拿個盤子蓋在水餃上

鍋子一翻，餃子就起身了～

我一共煎了四盤，每一盤的脆度都不同

焦的程度也差很多

這盤最焦，而且焦到我會怕

沒想到看起來很焦，但底部其實還好耶

其實還可以再更焦一點的～

每一顆的底部都非常脆口

每次一上桌就立刻被掃光

小孩就像蝗蟲過境般的恐怖啊！！！！！！！

我想，這應該代表水餃本身好吃，雪花般的底部也有加分啦~

雪花鍋貼，成功！